鳄梨是牛油果吗
是。鳄梨就是牛油果，只是叫法不一样。另外鳄梨还有两个名字，分别是樟梨和油梨。鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气。原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
鳄梨的功效与作用有什么?
功效与作用
美容、润肠通便、保护眼睛
鳄梨为樟科植物，树叶和果实外部呈绿色，形状和生活中常见的梨类似，内部有一个果核。外果皮木栓质，中果皮肉质，可以直接食用。鳄梨果肉柔软、细腻，是高脂低糖的水果。鳄梨具有美容护肤、降低胆固醇、保护眼睛、润肠通便等功效。
1、美容护肤：鳄梨含较为丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有一定保湿、去角质、防晒等功效。
2、降低胆固醇：鳄梨中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，具有一定降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛：鳄梨中富含维生素A、维生素E和维生素B2，这些营养成分对眼睛有益，经常对着电脑工作的人群可以适当食用。
4、润肠通便：鳄梨可以增加肠道中的油脂和纤维素，促进肠道蠕动，具有润肠通便的作用，对于缓解便秘有一定效果。
注意事项
适宜人群
便秘患者
禁忌人群
过敏体质者、肠胃消化弱的患者
食用方法
蒸煮
将鳄梨从中间划开去籽，整颗鸡蛋打入其中后撒些盐搅拌均匀，上锅蒸煮15分钟即可食用，其含有丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效。
直接食用
取鳄梨从中划开即可食用，可加入沙拉、调味酱等，鳄梨中含有维生素A、维生素E和维生素B2等营养物质，适当食用对眼睛有好处，适合经常用眼的人群。
榨汁
鳄梨切开，用勺子挖出果肉，放入榨汁机中榨汁后倒出即可食用，可加入麦片等一起食用。
